夹层锅专业制造商

　　肉松搅拌炒锅工作原理

　　该设备为肉松专用搅拌炒锅，采用电磁加热和电加热导热油、蒸汽加热的加热方式，对温度的控制性好，

　　电加热导热油：自动控温，自动升温至设定时间停止加热，节能节电效果显著，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，更稳定。

　　电磁加热：采用磁场感应涡流加热原理，节能高效，升温速度快， 比普通电加热节电20﹪-30﹪;使用安全，能显著改善工作环境和卫生状况，符合国家认证标准。

　　蒸汽加热：可以在较低的压力下获得较高的工作温度，运行稳定，更容易实现温度调节。

　　肉松搅拌炒锅产品结构

　　搅拌片采用的是聚四氟乙烯制成的，耐磨耐高温、无毒，符合食品生产要求。刮板与锅体的贴合度高，不容易产生糊锅现象。

　　采用无级变频调速器能将高粘度产物充分混合，加热均匀，提高热量。

　　肉松搅拌炒锅产品特点

　　锅体的卸料、复位采用电机传动控制，操作极为方便。

　　使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

　　高效、节能，运行费用更低;安装、操作简单，占地面积小，减少配套成本。

　　肉松搅拌炒锅产品用途

　　适用于莲蓉、水果蓉、豆陷、枣泥、酱料等物料搅拌混合加工以及其他高粘度物料煮制生产。

　　豪骏机械分享一道秘制肉松的制作方法

　　1.原料图。

　　2.猪里脊切小块。

　　3.用花椒煮水焯水捞出沥干。

　　4.加入葱姜煮到一捏就碎。

　　5.捞出来控水晾凉。

　　6.用擀面杖擀碎，多擀一会成为肉蓉状态。

　　7.加入糖，橄榄油，酱油。拌均匀后放入面包机或者炒锅，炒到干松即可。

　　8.没有面包机炒锅是一样的。自己观察着上色均匀即可。在金色面包桶里又是晚上显得很黄，其实正常是淡黄色。

　　9.倒出来晾凉就可以装入保鲜盒。

　　1、吃在嘴里越嚼越香，是纯正的猪肉香味。有了这美味的肉松，可以包寿司、做面包、做点心、拌粥、拌饭......想想都流口水啦!实测1200g猪里脊肉，终制出成品肉松434g，出品率36%，装了四小桶，成本价34元，烹饪用时两个半小时(不算泡肉的时间)，还是比较实惠的，重要的是吃着放心!

　　2、注意事项：肉要彻底煮烂，好用里脊肉，筋少肉嫩，容易成熟;肉碎要尽量的细碎均匀，不建议用搅拌机，会把肉的纤维打断，口感差好多;炒的时候一定要小火慢焙，炒干、炒散，经常铲一铲锅底，不要粘底了;彻底冷却再装瓶，密封保存。