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  1)、该设备为电加热夹层锅,每班使用前,应对各传动部位进行检查,添加润滑油,以免干磨,损坏设备。 2)、检查各电器线路是否完好,连接处是否安全、牢固,保险丝是否匹配,一...
2018-10-22
  1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。 2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。 3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳...
2018-10-22
  电加热夹层锅用途:夹层锅(不锈钢夹层锅),广泛用于糖果,制药,乳品 ,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时...
2018-10-22
  蒸煮夹层锅是如何来完成隔层加热的 夹层锅底部可装法兰出料口,物料蒸煮完毕可直接出料,在加热时先确定是否属于压力容器,如果是请相关安全单位检验,并出具检验证明。如果不...
2018-10-22
  夹层锅是使用反压力杀菌,就是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,蒸汽本身又具有一定的压力。因此,在杀菌时...
2018-10-21
  生活中应用夹层锅时要遵守哪些事项夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。那么生活中应用夹层锅时要遵守哪些事项: 1、电源必须根据功率加漏电保安器,...
2018-10-21